Phở chay cho mùa Vu Lan báo hiếu

Tháng 7 âm lịch là mùa Vu Lan báo hiếu, mùa ăn chay thanh tịnh. Món phở chay thơm ngon với củ quả, ngọt lành kèm nấm tươi vẫn là món bổ dưỡng đậm đà hương vị...

Phở chay cho mùa Vu Lan báo hiếu - ảnh 1
Nguyên liệu: (dành cho 4 người) .
- 1/4 lạng nấm rơm khô.
- 2 lạng nấm rơm tươi, lựa búp vừa.
- 2 miếng đậu hũ chiên.
- 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng lớn.
- 3 lạng bánh phở.
- Rau quế, xà lách, giá đỗ, boa-rô, hạt nêm nấm, đậu phộng chiên...
Phở chay cho mùa Vu Lan báo hiếu - ảnh 2
Phở chay cho mùa Vu Lan báo hiếu - ảnh 3
Đặc sản quê tôi: Nấu món bò kho
Cách làm
:
- Nấm khô ngâm nước cho mềm, xả nhiều nước cho bớt đen. Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt khúc, cắt mỏng boa- rô đầu trắng (phần cọng xanh cắt mỏng để riêng) .
- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào, cho boa- rô vào tao thơm. Đổ nấm rơm khô, củ cải, cà rốt vào đảo đều tay, cho 4 bát nước vô với 4 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, nêm nếm vừa ăn. Nấu độ khoảng 15 phút cho các loại củ chín tới.
- Nấm rơm tươi gọt đầu cho sạch rơm, ngâm nước muối, xả nước để ráo. Nghiêng lưỡi dao cắt đậu hũ thành từng lát mỏng chiên vàng đều.
- Trong lúc chờ nồi nước lèo chín, bắc chảo nhỏ lên bếp, đổ dầu vào. Cho nấm rơm tươi cùng đậu miếng tao với boa- rô cho thơm, thêm chút hạt nêm, xào 5 phút tắt bếp.
- Trụng sợi phở, giá đỗ cho ra tô. Sắp lên trên mặt: đậu hũ vàng, nấm rơm, vài cọng boa rô xanh, chan nước lèo, cho vài củ quả lên trên. Cuối cùng thêm vài hạt đậu phộng chiên nữa là tròn vị.
Phở chay cho mùa Vu Lan báo hiếu - ảnh 4
4
Một tô phở chay ngon lành - Ảnh: Nguyễn Mai
Một tô phở rất ngon phải không nào! Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thiên nhiên ngọt ngào và rất đậm đà, thanh mát giữa mùa Vu Lan đầy ý nghĩa.

Bạn đã biết mua thịt bò sạch an toàn ở đâu chưa?

Hiện nay, người tiêu dùng thường rất quan tâm đến nguồn gốc của các loại thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt cá, rau củ. Vậy nên việc lựa chọn những sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe cho cả gia đình là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Hiểu được những mong muốn ấy, Ucancook mang đến cho bạn nguồn thực phẩm sạch, an toàn, có nguồn gốc và được kiểm định rõ ràng về độ an toàn cũng như chất lượng sản phẩm.Đến với Ucancook, bạn có thể tham khảo và chọn mua các sản phẩm thịt bò nhập khẩu, thịt heo nhập khẩu, thịt gà nhập khẩu, cá, rau, trái cây nhập khẩu, các sản phẩm từ sữa, nước giải khát,... từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, cam kết về chất lượng và có các nhân viên tư vấn giàu kinh nghiệm giúp bạn lựa chọn những sản phẩm phù hợp nhất. 

Nguyễn Mai

コメント

コメントフォーム
評価する
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット